¿Cómo se elabora el chocolate?
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Habas de cacao
La materia prima son las semillas del fruto de la planta de cacao.
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Pasta de cacao
Se obtiene de la molienda fina y la refinación de los granillos de cacao.
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Manteca de cacao
Es la parte grasa de la masa de cacao.
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Polvo de cacao
Es la parte seca de la masa de cacao pulverizada.
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Azúcar
Es el ingrediente que endulza el chocolate.
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Leche en polvo
Es un derivado de la leche vacuna; se obtiene por deshidratación.
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Otros ingredientes
Se pueden añadir avellanas, aditivos, etc.