Как изготавливается шоколад?
-
Какао бобы
Сырье: семена плода дерева какао.
-
Какао тертое
Получается путем мелкого помола и рафинирования какао крупки.
-
Масло какао
Жирная часть массы какао.
-
Какао порошок
Сухая часть массы какао в порошке.
-
Сахар
Ингредиент, придающий шоколаду сладость.
-
Сухое молоко
Производный продукт из коровьего молока, получаемый методом его дегидратации.
-
Другие составляющие
Могут быть добавлены также ядра фундука, добавки и т.п.